A saláta (Lactuca sativa) egy gyorsan növő, hűvös időt kedvelő zöldség. Több típusa is van, például:Fejes saláta,Tépősaláta,Római saláta,Jégsaláta.

Vetési idő:

Már kora tavasszal (március–április) lehet vetni szabadföldbe, sőt, enyhébb teleken fólia alatt vagy beltérben akár egész évben is nevelhető.

Nyáron hirtelen felmagzik, ezért inkább tavaszi és őszi termesztésre ideális.

Apró mag, csak vékonyan takarjuk földdel vagy csak nyomjuk bele a talajba, mert fényre csírázik.

Saláta gondozása 

Szereti a világos,de nem túl forró helyeket. Árnyékosabb ágyásban is megél.

A hűvösebb időjárásban fejlődik a legszebben (10–20°C).

Talaj:

Laza, jó vízgazdálkodású talajt kedvel.

Ne legyen túl tápanyagdús, mert akkor „felmegy levélbe” és keserű lehet.

Öntözés:

Rendszeres, mérsékelt öntözést igényel – a föld legyen nedves, de ne pangjon a víz.

Szárazságban keserűvé válhat.

​Tépősalátáknál kb. 15–20 cm, fejes salátánál 25–30 cm ajánlott.

Tépősaláta folyamatosan szedhető, a fejes változatokat egyszer kell vágni, mikor teljesen kifejlődtek.

Kártevők:

A csigák nagy kedvence! Jó, ha valamilyen csigariasztó módszert alkalmazunk.

Sűrűn is vethető, majd ritkítással szedhető a friss zöld.